CUISINE

お料理

歴史が織りなす非日常空間で瀬戸内のごちそうをいただきながら
記憶に残るおもてなしを

CONCEPT

竹原で紡がれた
ストーリーを愉しむ
味わい深い美食

お料理は結婚式のおもてなしの要とも言われる大切なアクセント。竹原の位置する瀬戸内は、山と海の幸が豊富なエリア。
竹原のブランド牛「峠下牛」など竹原ならではの豊富な食材をハレの日に相応しいフランス料理にアレンジし、目にも美しい逸品に仕上げます。

VALUE

私たちが大切にしている4つのこと

01.地産地消

竹原の旬の食材を使用し、竹原に来ていただいたからこそ愉しめるお料理をご用意。おふたりやゲストの方々にも、存分に竹原らしさをご堪能いただけます。
02.最上級の美食をお届け

塩にこだわり、日本酒とのペアリングの楽しみを広げる料理の数々をご用意。
03.生産者の顔を、想いを紡ぐ

食材の旨味を一番引き出す方法、魅力を最大化させる組み合わせを生産者と一緒にシェフが考えています。1品1品に込められた想いを五感でお楽しみください。
04.サービススタッフと空間

口コミ評点4.8のホテルスタッフの個別化したサービスで、会場に入った瞬間から最上級のおもてなしでお出迎えさせていただきます。

GRAND CHEF

かたちには残らなくても、
思い出に残るお料理へ。

私たちがご提供するお料理は、おふたりのおもてなしの心を表現するためのもの。流行りの手法を取り入れるのではなく、小さなお子さまからご年配の方まで、どなたに召し上がっていただいてもおいしいと思っていただける料理が理想です。大切なゲストのみなさまに喜んでいただくために、私たちもおふたりと同じ想いで向き合い、一つひとつにこだわります。